尖椒干豆腐怎么炒既简单又好吃

南方养生网 2023-08-23 16:02:59

干豆腐炒尖椒怎么做好吃

[辣椒和豆腐干]

食材:豆腐干克、辣椒两根、精盐5克、淀粉10克、精盐和味精各适量、调味油20克、葱花和姜末各适量。


(资料图)

[练习]:

1.将豆腐皮切成条状,锅中加入热水,将豆腐皮放入锅中焯一下,将辣椒切成长片,将淀粉和少许水调成酱备用。

2.向锅中加入调味油。油热后,放入葱花、姜末炒香,再放入成品豆腐皮、辣椒丝、精盐;

3.加少许水,小火煨一分钟左右,加入味精,将调好的淀粉酱倒入锅中,翻炒均匀,即可食用。

尖椒干豆腐怎么炒好吃

主料2人份

尖椒1个

豆腐皮2张

辅料

食用油15克

食盐3克

鸡精3克

细香葱10克

香油5毫升

水淀粉15克

步骤1

准备原料:尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮)

步骤2

将豆皮切成菱形片

步骤3

将尖辣椒切成菱形片:

步骤4

炒锅内倒入油,放入葱花炒香

步骤5

放入尖辣椒煸炒

步骤6

再放入干豆腐皮翻炒,因为干豆皮比较干,所以加入少量的水,炖煮一下,淋上水淀粉,勾薄芡,淋上香油即可

豆腐皮尖椒怎么炒好吃又简单

1尖椒炒豆腐皮

豆腐皮切成宽5cm长的条状,青红尖椒去蒂切成豆腐皮一样的条,香菜洗净切段,切葱花姜末备用。

起锅烧水,倒入豆腐皮焯水,焯烫一分钟后倒出控干水分。这一步主要是为了去除豆腐皮里面的豆腥味。

热锅烧油,放入青红尖椒,葱花姜末爆香,倒入豆腐皮,加入少许水,加盐、味精、鸡粉、生抽调味,快速翻炒至豆腐皮吸干水分,撒入香菜段,淋入少许香油即可出锅。

2凉拌尖椒豆腐皮

豆腐皮切成细丝,用温水浸泡五分钟,主要是去除豆腐皮里面的盐分和豆腥味,青红尖椒洗净切丝,香菜洗净切段,大葱切丝,熟芝麻少许备用。

把豆腐皮控干水分放入碗中,加入辣椒丝,香菜段,葱丝,熟芝麻,加入生抽,少许盐,味精,鸡粉,淋入少许香油,搅拌均匀即可。

干豆腐炒尖椒怎么做好吃

干豆腐炒尖椒做法如下:

工具/材料:猪肉、尖椒、干豆腐、蒜、生抽、盐、鸡精、十三香、味精、油、淀粉。

1、干豆腐切菱形块,先用水焯一下。

2、尖椒切丝或切块,蒜切片,肉剁成肉沫。

3、荤油豆油各适量,炒肉末,肉末变色加入蒜片,在加入尖椒。

4、炒至段生,加入焯好的干豆腐。

5、稍微炒一下,加盐、调料等,勾芡出锅。

干豆腐炒尖椒怎么做好吃

主料:干豆腐250克、尖椒100克。

辅料:调和油15毫升、猪肉50克、淡味生抽10毫升、盐少量、葱20克、姜10克、大蒜20克。

步骤:

1、将干豆腐切成三角形的块状,大小根据自己喜好决定。

2、炒锅中放入适量水,水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理,这样可以去除豆腥味。

3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中,然后将水分倒掉。

4、将尖椒切成菱形块,喜欢吃辣的可以不去除辣筋。

5、猪肉切成细丝,你也可以切成片,根据自己喜好,小葱切丁,姜切丝,大蒜切片。

6、炒锅中放入适量调和油,油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味。

7、将猪肉丝放入锅。

8、煸炒至肉变色出香味。

9、将青椒块放入锅中。

10、翻炒一会至青椒表皮起泡,这样有利于青椒更好的入味。

11、将干豆腐放入锅中翻炒几下。

12、将适量的淡味生抽放入锅中翻炒几下。

13、根据自己口味放入少量盐。

14、再放入一大勺凉开水。

15、将汤汁收浓即可。

暖暖的味道尖椒干豆腐豆腐怎么做好吃又简单?

食材

干豆腐300克

尖椒2个

食用油3勺

食盐适量

味精适量

葱花适量

姜末适量

水淀粉适量

花椒面适量

制作时间:2小时以上

用餐人数:

步骤

1

尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用

2

待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟

3

加入切好的尖椒,翻炒1分钟,出锅前加入水淀粉勾芡,放少许味精

4

出锅装盘

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