1、糖化指没有被消耗的糖会和蛋白质结合，发生非酶糖化反应，生成褐色蛋白质。
2、这里所说的蛋白质也包括维持肌肤弹性的胶原蛋白，以及负责连接胶原蛋白的弹性蛋白。
(资料图片仅供参考)
3、也就是说，胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而导致肤色暗沉无光。
4、弹性蛋白糖化以后，就无法连接胶原蛋白，皮肤就变得松弛并生皱。
5、法令纹的产生就与糖化脱不了干系。
6、并且，糖化使皮肤老化的同时，也有致病的危险，所以不能摄取过多的糖分。
7、抗糖化的意思是通过各种手段组织这种糖化反应的发生，延缓皮肤衰老。
8、扩展资料：抑制糖化带来的老化的方法：甜点、碳酸饮料、烧烤煎炸的肉类，少吃怡情，多吃就会成为糖化之源。
9、另外，食用具有抗糖化效果的食物也不失为一剂妙方。
10、路易波士茶、大豆、鸡胸脯肉、蓝莓都是不错的选择。
11、高升糖指数的食品也容易引起糖化，所以最好食用低升糖指数的食物，例如用糙米代替白米。
12、参考资料来源：人民网-过年吃了多少甜食？小心糖化让你变成“黄脸婆”参考资料来源：百度百科-糖化。
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